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Emploi en hôtellerie, restauration et vente

Quelles sont les compétences à avoir pour être runner ?

Un runner travaille sous les ordres du chef de rang, il doit dresser les tables, apporter les plats aux clients, débarrasser et nettoyer les tables. Il fait des allers-retours entre la salle et la cuisine pour communiquer les commandes aux chefs, en prêtant attention aux détails comme les allergies alimentaires.

Quelles sont les compétences à avoir pour être runner ?