Extra / Missions - Traiteur

Début le jeudi 22 juin 2023

Durée : 1 jour(s)

Planning :

- jeudi 22 juin 2023 de 13h30 à 19h

Précision:

Après-midi organisée pour un pot de départ à la retraite Nombre d’invités attendu : 35 PAX Brigade totale de : 2 MH Pour mémoire, nos valeurs : - Service attentionné, - Soucis du détail, - Personnel souriant et dynamique. De manière générale, veillez à avoir : - un maquillage sobre, - une barbe bien taillée, - les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre, - les mains et les ongles nets et propres. Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins. Les missions principales sont : - Répartition des tâches et activités en salle - Contrôle du déroulement des opérations pendant le service - Accueil du client - Conseils, promotion commerciale de certains produits - Management des équipes de salle

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