Découvrez le métier de chef de rang. Les particularités de ce poste ainsi que ses avantages.

Responsable d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d’hôtel ou du responsable de salle, il supervise les serveurs et runners positionnés sur son rang. Ses missions principales sont de développer une relation avec la clientèle, répondre aux questions et conseiller cette clientèle, veiller à la préparation des tables, à la mise en place du service.