Le chef cuisinier représente l’image du restaurant et met sa créativité à son service.

Le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée, c'est avant tout un cuisinier avéré. Les missions principales du chef de cuisine sont l’approvisionnement de la cuisine en produits, viandes, condiments... et l'organisation des différentes tâches de la brigade. Il s'occupe également de l'analyse du coût des recettes, du management des équipes, ainsi que du contrôle du respect des règles d’hygiène.